帮你鉴⑤｜“染色莴笋”被曝光，普通人怎么鉴别？

新湖南 • 帮你鉴

2026-09-08 10:33:42

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近日，甘肃榆中“染色莴笋”事件引发关注。泡莴笋的“果绿”，其实是柠檬黄加亮蓝调出来的合成色素，国家标准严禁用于新鲜蔬菜。本期《帮你鉴》用一根莴笋，教你三步初筛：看颜色、纸巾擦、清水泡。买菜别光挑最绿的，绿得反常，反而要小心。消费者买菜看的是颜色，但颜色不应该成为被制造出来的假象。

策划：邹仪王文隆

执行：龚雅丽曾曦瑶

作者：曾曦瑶

责编：曾曦瑶

一审：曾曦瑶

二审：王文隆

三审：邹仪

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